Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Saint-André-de-Corcy, 13, Ain, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Envie de travailler dans de bonnes conditions et dans une ambiance conviviale ? La Résidence Le Château de Vernange, située à Saint-André-de-Corcy, à environ 30 minutes de Lyon, est un EHPAD familial de 70 lits accueillant des résidents dans un cadre chaleureux et bienveillant. Dans le cadre d'un remplacement en CDD longue durée, nous recrutons un(e) cuisinier(ère), avec une attention constante portée au bien-être des résidents comme à celui des professionnels. ==> Vos missions Au sein de l'équipe cuisine, vous aurez notamment pour missions de : - Préparer et cuisiner des repas gourmands et adaptés, en tenant compte des régimes alimentaires et des capacités des personnes âgées - Appliquer les techniques culinaires et les règles de fabrication traditionnelles - Réaliser les préparations relevant de votre poste - Assurer la finition des plats et contrôler leur qualité - Contribuer au confort et au bien-être des résidents, dans le respect de la réglementation en vigueur => Missions principales : - Réception et stockage des marchandises - Préparation de plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles - Maîtrise et application des règles d'hygiène[...]